JAKARTA – Pola makan pada dasarnya adalah perilaku makan yang mengatur jenis makanan. Tujuannya untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, diet juga bertujuan untuk mencapai atau mempertahankan berat badan yang terkontrol.
Manfaat nutrisi dari jus buah? Jus buah dapat dijadikan sebagai minuman diet sehat karena rendah lemak serta mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Cara membuatnya sangat mudah, hanya buah dan juicer atau blender. Anda dapat menggunakannya secara teratur untuk menurunkan berat badan.
Diana Suganda M.Kes, Sp.GK selaku Ahli Gizi Klinis mengungkapkan klaim dibalik jus detoks untuk menghilangkan racun dan menurunkan berat badan.
“Jadi sebenarnya harus tahu dulu apa itu detoksifikasi. Detox adalah kependekan dari detoks, proses yang sebenarnya terjadi setiap hari,” ujarnya.
Tapi lebih baik minum jus buah atau makan buah langsung?
“Sebenarnya hanya beda cara konsumsinya saja,” kata ahli gizi Marya Haryono di Jakarta, Rabu, 27 November 2019.
Namun, Marya Haryono menyarankan untuk segera membuat jus buah yang digunakan agar tidak kehilangan vitamin yang teroksidasi. Selain itu, dirinya menyarankan agar ampasnya tidak disaring dan diambil sarinya saja.
“Biarkan ampasnya utuh dan siap disantap,” kata Marya Haryono.
“Tapi untuk kondisi penyakit bisa berbeda (dosis), karena ada yang harus dikurangi seratnya, ada yang tidak bisa makan buah tertentu dan sebagainya,” imbuhnya.
Bagi orang sehat yang tidak berisiko terkena diabetes, kata Marya Haryono, tidak ada pantangan untuk mengonsumsi buah, termasuk buah yang banyak mengandung gula.
Jadi lebih baik memakan buahnya secara langsung, agar serat pada jus buah tidak berkurang.
Berikut daftar jus buah yang baik untuk diet, yaitu:
1. Jus wortel
Sayuran jenis ini hanya mengandung 40 kkal kalori per 100 gramnya. Bila diimbangi dengan olahraga, makanan rendah kalori dapat membuat penurunan berat badan menjadi lebih optimal.
Meskipun wortel rendah kalori, wortel tinggi serat untuk membuat Anda kenyang lebih lama. Selain itu, wortel mengandung betakaroten yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Vitamin ini sangat baik untuk mendukung imunitas dan kesehatan mata.
2. Jus bit
Ada juga buah bit yang juga mengandung banyak serat seperti wortel. Selain itu, kalori dari buah yang satu ini juga tergolong rendah yaitu 43 kkal per 100 gram porsinya. Karena buah bit memberikan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh karena warnanya yang merah berasal dari kandungan betalainnya.
3. Jus bayam
Bayam juga merupakan pilihan jus yang bagus untuk para pelaku diet. Sayuran hijau ini juga tinggi serat dan air, dengan 22 kkal per 100 gram. Jangan lupa bahwa bayam merupakan sayuran yang kaya akan zat besi dan mineral lain yang baik untuk kesehatan tulang, seperti fosfor, magnesium, dan kalsium.
4. Jus seledri merupakan jus yang baik untuk menurunkan berat badan
Seledri adalah 95 persen air, sisanya mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat dan 14 kkal per 100 gram porsi. Seledri tidak hanya membuat perut kenyang lebih lama, tetapi juga baik dikonsumsi untuk membantu menjaga kesehatan saluran cerna dan mencegah sembelit. Kandungan gula pada sayur ini juga rendah, sehingga tidak menumpuk lemak di dalam tubuh.
5. Jus acar
Selain itu, ada mentimun yang populer sebagai bahan rendah kalori yang hanya mengandung 40 kkal per 100 gram. Kandungan air timun juga cukup tinggi yakni mencapai 96 gram.
Selain digunakan secara langsung, ada baiknya juga menggunakan jeruk dalam bentuk jus. Buah ini mengandung 53 kkal kalori dalam porsi 100 gram.
Namun, buah ini sangat kaya akan vitamin C, serta betakaroten dan kalsium yang membantu mengoptimalkan penyerapan zat besi dan meningkatkan kesehatan tubuh.
6. Jus melon
Melon adalah buah yang mengandung banyak air serta nutrisi lengkap lainnya supaya tidak gampang lemas ketika dikonsumsi saat diet. Selain itu adanya zat gizi berupa niasin, buah melon membantu melancarkan sistem pencernaan, mengurangi kolesterol, hingga mengubah lemak dan protein menjadi energi.
Niasin merupakan zat yang mampu mendukung menurunkan berat badan karena sifatnya mampu mengubah protein dan lemak menjadi energi. Oleh karena itu, cobalah membuat melon menjadi jus segar sebagai minuman diet yang menyegarkan.
Membuat jus dengan OL Melon Rock Pcs berdaging kuning ini rasanya sedikit manis dan segar. Namun jika ingin lebih manis lagi, coba tambahkan sedikit gula ataupun madu.
Ada juga jus nanas, pisang, delima, dan semangka yang juga merupakan minuman diet yang baik. Meskipun Anda sedang diet, Anda tidak boleh mengabaikan kesehatan Anda.
Saufilia Cahyaning Tyas
Mahasiswa Prodi Keperawatan Universitas Binawan