harianpijar.com – Kegemaran makan telur Jika diasup dengan jumlah yang tepat, bisa mendapatkan sejumlah manfaat. Sebutir telur besar sedikitnya mengandung 80 kalori, 5 gram lemak, dan 6 gram protein. Pada umumnya, mengonsumsi dua butir telur per hari tidak menimbulkan masalah. Tapi, penulis ‘The Small Change Diet’, Keri Gans, RD, memberikan peringatan, di mana seseorang perlu melihat keseluruhan jumlah makanan yang diasup agar bisa mengetahui dari mana saja mendapat sumber lemak jenuh.
dilansir harianpijar.com dari detikHealth yang dapat dari berbagai sumber, berikut ini manfaat yang bisa didapat dari mengonsumsi telur:
1. Tingkatkan Kadar Lemak Baik
Seorang Ahli gizi, Jansen Ongko, MSc, RD, mengatakan bahwa kuning telur dapat meningkatkan kadar lemak baik atau HDL (High Density Lipoprotein). Jika kadar HDL meningkat, maka kadar LDL atau kolesterol jahat akan menurun.
Kuning telur tidak akan membuat seseorang gemuk jika tidak mengonsumsi kalori dari protein, karbohidrat, atau lemak yang berlebihan, tambah Jansen.
2. Turunkan Risiko Stroke
Peneliti dari EpidStat Institute, Amerika Serikat, mengatakan telur memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan, termasuk juga antioksidan, yang diketahui bisa membantu mengatasi stres oksidasi dan peradangan. Telur juga mengandung beberapa jenis vitamin seperti vitamin E, D, dan A.
Dimana, vitamin E diketahui memiliki fungsi untuk membantu mengurangi risiko serangan jantung, terutama pada mereka yang memiliki riwayat penyakit jantung. dan juga, lutein bisa membantu melindungi tubuh dari penyumbatan arteri. Asupan ini lah yang dianggap bisa menurunkan risiko stroke.
“Studi sistematis dan meta-analisis ini menggarisbawahi penelitian sebelumnya, di mana konsumsi telur berkaitan dengan penurunan risiko stroke,” ujar Dr Tia Rains, dari Egg Nutrition Centre.
3. Rahasia Panjang Umur Wanita Ini
Emma Morano Wanita asal Italia yang belum lama ini merayakan ulang tahun ke-117. Dia mengakui rahasia panjang umurnya sebagian besar dari genetik. Namun, 90 tahun terakhir Emma rutin mengonsumsi dua telur mentah setiap hari.
Sebenarnya secara medis masih sedikit bukti bahwa mengonsumsi telur mentah dapat memperpanjang umur. Malahan diketahui bukan manfaat yang didapat melainkan risiko untuk terjadinya infeksi bakteri Salmonella.
4. Bantu Turunkan Berat Badan
Studi yang dipublikasikan dalam American Society for Nutrition’s Experimental Biology beberapa waktu lalu memaparkan sarapan dengan menu tinggi protein, termasuk telur, dapat membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Sehingga nafsu makan di siang hari akan jadi lebih terkontrol.
Baiknya, menambahkan sedikit sayuran pada menu sarapan telur. Telur utuh dan salad jika dikonsumsi bersama dapat membantu meningkatkan jumlah vitamin E pada sayuran yang dapat diserap tubuh, tambah Jung Eun Kim, peneliti dari Purdue University, Amerika Serikat.
5. Lawan Penyakit Hati
Peneliti German Institute of Human Nutrition (DIfE) mengatakan diet tinggi protein, yang antara lain didapat dari telur, membantu mengatasi penyakit hati dan menghancurkan lemak hati sampai 48 persen dalam enam pekan. dan, Salah satu peneliti menuturkan pada 50 persen peserta studi, kandungan lemak hati akan menurun secara signifikan, setelah mengasup diet tinggi protein.
Sebenarnya sumber protein yang digunakan dalam studi ini, tak hanya berasal dari hewani, tapi juga nabati. Sumber utama protein nabati adalah mie, roti dan kacang-kacangan. Sementara protein hewani didapat dari telur, produk susu tanpa lemak, daging putih dan ikan.