Ayam Goreng atau Bakar Presto

Ayam Goreng atau Bakar Presto

Bahan

  • Ayam 1 ekor , potong sesuai selera
  • Air secukupnya
  • Kecap manis
  • Garam
  • Royco
  • Mentega (untuk membakar)

Bumbu yang dihaluskan:

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Jahe 1cm
  • Kunyit 2cm
  • Laos 5cm (geprek atau di iris tipis)
  • Lengkuas 3 biji
  • Kemiri 5 biji
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun salam 3 lembar

Bahan sambal tomat:

  • Cabe merah besar ditambah rawit merah (biar pedes atau bisa sesuai selera)
  • Tomat
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri
  • Terasi
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Pelengkap

  • Tempe goreng
  • Lalapan

Cara pembuatan:

  1. Masukan bumbu halus dan ayam kedalam Panci Presto, aduk hingga rata, tambahkan kecap secukupnya (sesuaikan selera-manis), tambahkan garam, dan royco dan air secukupnya.
  2. Rebus ayam tersebut didalam panci presto selama 3/4 jam, sehingga daging dan tulang lunak.
  3. Setelah ayam matang, bakar ayam dengan diolesi mentega terlebih dahulu.
  4. Ayam bakar presto siap dihidangkan dengan sambal tomat dan sebagai pelengkap tempe goreng dan lalapan.
  5. Kalo ayam mau digoreng, tinggal digoreng aja tapi jangan terlalu lama, karena ada kecapnya cepet gosong.

Cara membuat sambal:

  1. Goreng cabe, tomat , kemiri, bawang merah, dan bawang putih.
  2. Halusnya semua bahan sambal yang telah digoreng ditambah dengan garam secukupnya dan gula merah secukupnya.
PILIHAN SPONSOR

BACA JUGA
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Lihat semua komentar